2022年10月18日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、和田明日香さんの「カツオの和風ハンバーグ」の作り方をご紹介します。
平野レミさんを姑に持つ、料理研究家の和田明日香さんが、今が旬のカツオで絶品4品を披露！名作爆誕の予感⁉簡単絶品バーグ＆姑・平野レミのレシピにも挑戦！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
カツオの和風ハンバーグの作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- カツオの刺身：約400g
- 生姜：2片
- 玉ねぎ：1/2個
- 梅干し：2個
- えのき：1/2パック
- 油：適量
- 酒：適量
- おろしにんにく：適量
- めんつゆ：大さじ1.5
- ポン酢：大さじ1.5
- 大葉
- 大根おろし
作り方
- フードプロセッサーに生姜、玉ねぎ、カツオの刺身を入れて細かくする。
- 梅干しの種を取り除いて（1）に加え、さらにフードプロセッサーにかけて、粘りが出たらボウルに移す。
- えのきはみじん切りにして（2）に加え、手でこね、成形する。
- 熱したフライパンに油ひき、（3）、酒を入れてフタをし、両面にしっかり焼き色がつくまで焼く。
- おろしにんにく、めんつゆ、ポン酢を混ぜ合わせ、フライパンに加える。
- ソースが煮詰まってハンバーグによく絡んだら火を止める。
- 器にハンバーグを置き、大葉、大根おろしをのせフライパンに残ったソースをかけたら完成！
和田明日香さんのレシピ本
posted with カエレバ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
2022年10月18日放送「家事ヤロウ!!!」関連記事
▶テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
沢口靖子、和田明日香
毎週火曜 19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
沢口靖子、和田明日香
