【家事ヤロウ】豚こまボールの作り方|和田明日香さんの悩み解決レシピ

家事ヤロウ

2021年2年17日「家事ヤロウ!!!」で放送された和田明日香さんの大量に作れる!ガッツリ系肉料理「豚こまボール」の作り方をご紹介します。

大家族のお母さんから寄せられる「焼きそばのバリエーションを増やしたい!」「子どもたちに魚を食べさせたい!」というお料理の悩みに、料理研究家である和田明日香さんがその場で考えた処方箋レシピを披露!ドクター明日香の処方箋は、「新やきそば&新豚肉料理」!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「豚こまボール」の作り方

材料

  • 豚こま肉:350g
  • 酒:大さじ1
  • 塩:小さじ1
  • 片栗粉:大さじ1
  • キャベツ:1/4個

[照り焼きダレ]

  • しょう油:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:小さじ2
  • すりおろしニンニク:1/2片
【照り焼きダレ黄金比】しょうゆ、酒、みりん、砂糖を「3:3:3:1」
※大さじ:15g、小さじ5g
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作り方

  1. 豚こま肉に酒、塩をふり、揉み込む。
    色んな部位が入った豚こま肉で食感に変化!
  2. 下味をつけた肉を大きめの一口サイズに丸め、片栗粉を全体にまぶす。
  3. 耐熱皿に並てラップをかけ、電子レンジ(500W)で4分加熱する。
  4. キャベツ(1/4玉)をざく切りにする。
  5. しょうゆ、酒、みりん、砂糖、すりおろしにんにくを混ぜ、照り焼きダレを作る。
  6. フライパンにサラダ油をひき、丸めた肉を転がしながら焼く。
  7. 全体に焼き色がついたら、タレとキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒める。
  8. 器に盛りつけて完成!

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まとめ

家事ヤロウ!!!で放送された和田明日香さんの「豚こまボール」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

2021年2月17日放送「家事ヤロウ!!!」関連記事


テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週水曜 23時15分~24時15分
[出演者] 《MC》 バカリズム 中丸雄一(KAT-TUN) カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》 和田明日香

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