2020年9月19日放送のジョブチューン★は『超一流イタリアンシェフ直伝！超簡単パスタソースアレンジバトル』では、超一流のイタリアンシェフがスタジオに大集結！
定番の市販のパスタソース、具材、調味料を使って５００円以内でできる超簡単な激ウマアレンジパスタを考案！”鍋１つで出来るペペロンチーノソースの簡単パスタ”、”定番のミートソースで作る爽やかアレンジパスタ”、”たらこソースで作るクリームパスタ”、”トマトソースで作る簡単フレッシュパスタ”！４名の超一流イタリアンシェフが腕を競います！
こちらでは、リストランテ コルテジーア・江部敏史シェフが考案したママーのトマトバジルソースを使った「ダブルトマトパスタ」の作り方をご紹介します！
ースで作る簡単フレッシュパスタ”！４名の超一流イタリアンシェフが腕を競います！
「ダブルトマトパスタ」の作り方
材料（１人前）
- マ・マーの果肉たっぷりのトマトバジル：１/２袋（１３０ｇ）
- パスタ（1.8ｍｍ）：１００ｇ
- 水：３０㏄
- ミニトマト：５個
- オリーブオイル：小さじ１
- 酢：小さじ１
- 味噌：適量
- オリーブオイル：適量
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）、パスタを入れ、表示のゆで時間より３分短くゆでる。
ソースと絡める時に加熱するため。
- 火にかける前のフライパンに、トマトバジルソース、水、ミニトマト５個を加える。
ミニトマトは切らずに入れて、フレッシュ感をアップ！
- 酢、味噌を入れ、フタをして中火で３分加熱し、火を止め余熱で２分蒸らす。
２分蒸らすことで、優しく味を馴染ませる。
- 茹で上がったパスタをフライパンを加え、弱火で１分程加熱しながらソースと良く絡ませる。
- 仕上げに塩・オリーブオイルを加えたら完成！
まとめ
「ダブルトマトパスタ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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