2020年7月27日放送「ヒルナンデス」で、料理研究家のリュウジさんが出演！夏に負けないスタミナアップ！オクラを使った夏バテ防止レシピを教えてくれました。
こちらでは、リュウジさんの夏バテ防止レシピ「オクラのなめろう」の作り方をご紹介します。
「オクラのなめろう」の作り方
材料
オクラ：８本
味噌（出汁なし）：小さじ１
白だし：小さじ１
ショウガ：５ｇ
大葉：４枚
ミョウガ：１個
作り方
- ショウガ・大葉（３枚）・オクラも細かく切る。
- ミョウガは細切りにし、飾り用に少し取り分けておく。
- 【１】【２】の細かく刻んだものすべてを包丁でたたく。
- 粘りが出てきたら、味噌（小さじ１）と白出汁（小さじ１）を入れ、さらにたたく。
- お皿に盛り付け大葉（１枚）を添え、細切りにした飾りミョウガをのせたら完成！
リュウジさんのレシピ本
まとめ
リュウジさんの夏バテ防止レシピ「オクラのなめろう」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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