【晴れときどきファーム】ガパオの作り方。家庭で焼きたてふわふわパン。

晴れ、ときどきファーム!

2020年8月20日(初回放送)NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「ガパオ」の作り方をご紹介します。

おうち時間を生かして家庭で焼きたてを!ふわふわパン』!食パン専門店が教えてくれた、ホームベーカリーで食パンをおいしくつくる秘訣や、さらにこだわって家庭にある野菜や果物で簡単につくれる「天然酵母」、その天然酵母で自分だけのパンの味の作り方を紹介!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ガパオの作り方

材料(1人分)

  • 豚ひき肉:80g
  • サラダ油:大さじ2/3
  • 生とうがらし:1本
  • にんにく:2/3かけ
  • なす:1/3個
  • ピーマン:1/3個
  • たまねぎ:1/8個
  • 赤パプリカ:1/5個
  • ナンプラー:小さじ2
  • オイスターソース:小さじ2
  • ホーリーバジル:2本
  • こぶみかんの葉:1枚
  • 卵:1個
  • みょうが:適量
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作り方

  1. ホーリーバジルの葉は茎から摘みとり、こぶみかんの葉は葉脈をとりのぞいておく。なす、ピーマン、たまねぎ、赤パプリカは5mmほどのサイコロ状、生とうがらしは小口切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油、生とうがらし、にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立ってきたら強火にして豚ひき肉を入れ、白くなるまで炒める。
  3. (2)になす、ピーマン、たまねぎ、赤パプリカを加えて炒めたら、ナンプラー、オイスターソースを加え、さらに炒める。
  4. 最後に、ホーリーバジル、こぶみかんの葉を加えて、さっと炒め、混ぜ合わせ、器に盛る。
  5. サラダ油(分量外)を熱したフライパンに、卵を流し入れ、白身のふちがカリカリになるまで揚げ焼きにし、(4)にトッピングする。好みで刻んだみょうがをかければ完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、晴れ、ときどきファーム!で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。晴れ、ときどきファーム!の記事はこちら

[番組名]晴れ、ときどきファーム!
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
再放送
[BSプレミアム] BSプレミアム
毎週日曜 午前6時15分
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