2020年6月25日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「バーニャカウダ風ディップ」の作り方をご紹介します。

古民家で育ったとれたての野菜を使って、「おうち時間」が楽しくなるアイディアレシピを紹介！暑さが気になる、この時期おすすめのハーブを使ったフレッシュドリンクや、旬のにんにくでつくるこだわりのディップソース、ＭＣ滝沢沙織さん流、おうち時間の野菜パスタも。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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バーニャカウダ風ディップの作り方
1. 材料（1人分）
2. 作り方
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まとめ

バーニャカウダ風ディップの作り方

材料（1人分）

ケール：2枚
にんじん：２本（間引いた小さいもの）
いんげん：3～5本

にんにく：2玉
牛乳：200ml
生クリーム：50ml
オリーブ油：100ml
いしる：大さじ4

作り方

いんげんをやわらかくなるまでゆで、大きいようなら食べやすいサイズに切る。にんじんは皮をむいてスティック状に切る。ケールは食べやすいサイズに切る。お皿に野菜を盛りつける。
鍋に牛乳、にんにくを入れて弱火で熱し、煮立たせないように加熱する。
にんにくがやわらかくなったらミキサーに移し、生クリーム、オリーブ油を入れて混ぜる。最後にいしるを加えて再び混ぜ、器に移し、野菜に添えたら完成！