【晴れのときどきファーム】アーティチョークのペペロンチーノの作り方。おうち時間が楽しくなるアイディアレシピ。

晴れ、ときどきファーム!

2020年6月25日(初回放送)NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「アーティチョークのペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。

古民家で育ったとれたての野菜を使って、「おうち時間」が楽しくなるアイディアレシピを紹介!暑さが気になる、この時期おすすめのハーブを使ったフレッシュドリンクや、旬のにんにくでつくるこだわりのディップソース、MC滝沢沙織さん流、おうち時間の野菜パスタも。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アーティチョークのペペロンチーノの作り方

材料(1人分)

  • アーティチョーク:2個分
  • ミニトマト:5個
  • にんにく:4かけ
  • オリーブ(実):好みの量
  • ベーコン:好みの量
  • 鷹の爪:1個
  • オリーブ油:適量
  • 塩:6つまみほど
  • こしょう:少々
  • パスタ:好みの量
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作り方

  1. アーティチョークのがくを落とし、中央の白い部分を一口大に刻み、変色を防ぐため、レモン水(分量外)につけておく。
  2. ミニトマトは半分に、にんにくは粗みじんに、ベーコン、オリーブ(実)は食べやすい大きさに切る。
  3. パスタは表示通りにゆでておく。
  4. フライパンにオリーブ油を入れ、鷹の爪とにんにくを炒め、香りが出たらとり出し、ベーコン、アーティチョークを炒めたら、ふたをして蒸し焼きにする。火が通ったら、塩、こしょうで味付けをする。
  5. オリーブ(実)、ミニトマトを入れ、塩で味を整える。
  6. ゆでたパスタを加え、混ぜ合わせたら完成!

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、晴れ、ときどきファーム!で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。晴れ、ときどきファーム!の記事はこちら

[番組名]晴れ、ときどきファーム!
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
再放送
[BSプレミアム] BSプレミアム
毎週日曜 午前7時30分
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