【晴れときどきファーム】滝沢さんちのポテトサラダの作り方。うちのポテサラ!じゃがいも使いの秘けつ。

2020年8月27日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「滝沢さんちのポテトサラダ」の作り方をご紹介します。

ファームの畑では、いろいろな種類のじゃがいもがとれました。ポテトサラダは家庭によって、味付、けや作り方は様々。そこで、森三中・村上家のマヨネーズ控えめのポテサラや、女優・滝沢家の酢、大葉のポテサラを紹介。さらに、Ｖ６長野さんは、じゃがいもでマッシュポテトやパスタまで。定番のポテトチップスは、家庭で手づくりしてサクサクに！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

滝沢さんちのポテトサラダの作り方

材料（1人分）

• 男爵いも：150ｇ
• ミニトマト：3個
• 大葉：1枚
• きゅうり：1/2本
• にんじん：1/2本
• たまねぎ：1/2個
• ハム：1枚
• ブラックオリーブ：適量
• 塩：少々
• こしょう：少々
• マヨネーズ：大さじ2
• 酢：小さじ2

作り方

1. じゃがいもはゆで、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて潰す。
   じゃがいものゴロゴロとした感を残すため、つぶしすぎないようにする。
2. ミニトマトは４等分に切る。大葉は細かく刻む。きゅうり、にんじん、たまねぎ、ハムは好みの大きさに切る。
3. （1）に（2）、ブラックオリーブを入れ、塩、こしょうをふる。
4. （3）にマヨネーズ、酢を入れ、混ぜ合わせたら完成！

【晴れときどきファーム】うちのポテラ!レシピまとめ。じゃがいも使いの秘けつ。

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2022.07.19

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。