【ごはんジャパン】ニラじょうゆの作り方。神奈川県海老名市のニラ

ごはんジャパン

2021年7月10日放送「ごはんジャパン」で放送された、神奈川県海老名市のニラを使った「ニラじょうゆ」の作り方をご紹介します。

今回の放送では、四川料理の匠・菊島弘従シェフ、SKE48の須田亜香里さん、俳優・鳥越裕貴さんが神奈川県海老名市を訪れ、今が旬のニラが取り上げられました。露地栽培されるニラは甘みが強く、香りも絶品。極上のニラで作るニラじょうゆは、冷奴にのせたりご飯にのせても絶品です。ぜひ参考にしてみてください。

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ニラじょうゆの作り方

材料

  • 刻んだニラ:30g
  • しょうゆ:50ml
  • 七味唐辛子:適量

作り方

  1. ニラを細かく刻む。
  2. 刻んだニラとしょうゆ、七味唐辛子を容器に入れる。
  3. 8時間程漬け込めば完成!
冷奴にのせたり、卵かけご飯にも合う万能調味料です。
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まとめ

「ニラじょうゆ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

同じ日に放送されたニラレシピ


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ごはんジャパン 毎週土曜 18時30分~18時56分放送
[ナビゲーター] 草野満代
[ナレーション] 酒井敏也
[グランシェフ] 菊島弘従(『蜀郷香』オーナーシェフ)
[ゲスト] 須田亜香里(SKE48)、鳥越裕貴(俳優)
[解説] 福岡伸一(生物学者)
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