2021年7月10日放送「ごはんジャパン」で放送された、神奈川県海老名市のニラを使った「ニラじょうゆ」の作り方をご紹介します。

今回の放送では、四川料理の匠・菊島弘従シェフ、ＳＫＥ４８の須田亜香里さん、俳優・鳥越裕貴さんが神奈川県海老名市を訪れ、今が旬のニラが取り上げられました。露地栽培されるニラは甘みが強く、香りも絶品。極上のニラで作るニラじょうゆは、冷奴にのせたりご飯にのせても絶品です。ぜひ参考にしてみてください。

ニラじょうゆの作り方

冷奴にのせたり、卵かけご飯にも合う万能調味料です。

まとめ

「ニラじょうゆ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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ごはんジャパン　毎週土曜　18時30分～18時56分放送
[ナビゲーター]　草野満代
[ナレーション]　酒井敏也
[グランシェフ]　菊島弘従（『蜀郷香』オーナーシェフ）
[ゲスト]　須田亜香里（ＳＫＥ４８）、鳥越裕貴（俳優）
[解説]　福岡伸一(生物学者)