2020年4月26日放送「健康カプセル！ゲンキの時間」で紹介された免疫力を高める「マイタケと生姜の粕汁」のレシピをご紹介します。身体が温まり、免疫力もたかまる一品です。
【世界一受けたい授業】ストレス解消「最強みそ汁」の作り方！長生きみそ汁のレシピ(2020.4.25)
マイタケ×生姜最高免疫レシピ「マイタケと生姜の粕汁」の作り方
材料（２人分）
- 生姜（すりおろしまたは生姜チューブ）：小さじ２
- マイタケ：１００ｇ
- ニンジンなどお好みの野菜
- だし汁：４００㏄
- 酒粕：４０ｇ
- 味噌：大さじ１
- 青のり：適量
番組で紹介されたレシピでは、塩（少々）とありましたが、塩を入れる重要性は特に放送されなかったのと、味付けには不要と思いましたので、こちらでは記載していません。
作り方
- 鍋にだし汁、カットしたニンジン（適量）、ほぐしたマイタケ（１００ｇ）を入れ火を通す。
- 酒粕（４０ｇ）、すりおろした生姜（または生姜チューブ：小さじ２）を入れる。
- 最後に味噌を溶き、器にもる。青のりをふって完成！
★マイタケの成分は水溶性なので、汁ごといただくのがポイント。★生姜のジンゲロールを加熱すると、ショウガオールに変わる。
まとめ
免疫力を高める「マイタケと生姜の粕汁」のレシピをご紹介しました。簡単にできて、免疫力が高まる食べ方ですね。最後までお読みいただき、ありがとうございます。コロナウイルスに負けないように、頑張りましょう。
