【ガッテン】マッシュルームスープの作り方|塩だけでできる究極の料理、レシピ

ガッテン!

2020年12月2日放送「ガッテン!」で放送された、「マッシュルームスープ」の作り方をご紹介します。今回の放送では、冬においしいキノコの中から別名”西洋まつたけ”とも呼ばれるマッシュルームを取り上げ、調べてみたら見えてきたマッシュルーム真の魅力を放送。

こちらでは番組で放送された、マッシュルームの香りを引き出す塩とご飯だけでできる「西洋まつたけおにぎり」や、きのこから溢れ出す衝撃の「マッシュルーム・スープ」、レジェンドが教えてくれる絶品!「レアマッシュルーム・フライ」など、マッシュルームのうま味を味わう究極のマッシュルーム料理をご紹介!材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「マッシュルームスープ」の作り方


出典:ガッテン!

材料

  • 生のマッシュルーム:1個
  • 塩:少々
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作り方

  1. マッシュルームの軸をきれいに取る。
  2. かさの内側を上に向け、軸の部分に塩をひとつまみまぶし、約5分おく。
  3. 250℃(または1000w)のオーブントースターで、約5分焼加熱する。うま味たっぷりのつゆがたまったら完成!
取った軸も一緒に加熱すると美味しくいただけます。加熱時間はあくまでも目安となります。加熱しすぎに注意し、スープがたまったら取り出します。

まとめ

マッシュルームのうま味が味わえる「マッシュルームスープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■ガッテン!
[司会] 立川志の輔,小野文惠
[語り] 山寺宏一
[ゲスト] 榊原郁恵,柳沢慎吾,大島麻衣,
[放送] 総合 毎週(水)19:30~20:15
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