【ガッテン】レアマッシュルームフライの作り方｜西洋まつたけ・マッシュルームのうま味を味わうレシピ

2020年12月2日放送「ガッテン！」で放送された、「レアマッシュルームフライ」の作り方をご紹介します。今回の放送では、冬においしいキノコの中から別名”西洋まつたけ”とも呼ばれるマッシュルームを取り上げ、調べてみたら見えてきたマッシュルーム真の魅力を放送。

こちらでは番組で放送された、マッシュルームの香りを引き出す塩とご飯だけでできる「西洋まつたけおにぎり」や、きのこから溢れ出す衝撃の「マッシュルーム・スープ」、レジェンドが教えてくれる絶品！「レアマッシュルーム・フライ」など、マッシュルームのうま味を味わう究極のマッシュルーム料理をご紹介！材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2020.02.29

「レアマッシュルームフライ」の作り方

出典：ガッテン！

材料

• マッシュルーム：６個

• 小麦粉：大さじ３（２７ｇ）
• 水：３５ｍｌ

• パン粉（細かくしたもの）：３０ｇ
• 揚げ油：適量

作り方

1. 小麦粉と水を合わせ、バッター液を作る。
2. バッター液を軸がついたままのマッシュルーム全体にをつけ、パン粉をまんべんなくつける。
3. 約２００℃に熱した油で３０～４０秒ほど揚げたら完成！
   揚げ時間はマッシュルームの大きさによって調節してください。

まとめ

マッシュルームのうま味が味わえる「レアマッシュルームフライ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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