【DAIGOも台所】豆腐のたらこクリーム煮の作り方。いろいろ使える！白みその活用法。

2024年3月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「豆腐のたらこクリーム煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『いろいろ使える！白みその活用法』。このレシピは、野菜と豆腐のヘルシーな煮物です。電子レンジを使って野菜を加熱し、フライパンで簡単に調理します。豆腐と鶏肉の組み合わせが、食事をバランスよくしてくれます。最後にたらこを加えて、コクと旨みをプラス。手軽に作れて栄養もしっかり摂れるので、忙しい日のランチや夕食におすすめです。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豆腐のたらこクリーム煮の作り方

材料（2人分）

• 豆腐（絹）：1丁（330g）
• 鶏もも肉：1枚
• にんじん：60g
• ブロッコリー：80g
• たらこ：70g
• サラダ油：大さじ1

• 白みそ：50g
• 牛乳：100ml
• 豆乳（調整）：300ml
• 薄口しょうゆ：大さじ1

作り方

1. にんじんは5mm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に並べ、表面に少量の水をかけてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱します。
2. 豆腐は3cm角に切り、鶏もも肉は筋切りをして、3cm角に切ります。
3. 白みそに牛乳を加えて溶きのばします。
4. フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を強火で焼き、焼き色がついたら煮汁の豆乳、（3）、薄口しょうゆ、豆腐、にんじんを加え、沸騰してきたら弱火で5～6分煮ます。
5. たらこに切り込みを入れて、箸でしごいて中身を取り出し、（4）の煮汁を少量加えて溶かします。
6. （4）にブロッコリー、（5）を加えて温め、器に盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！