【DAIGOも台所】フィッシュフライの作り方。頑張るぞ！揚げ物上手になりたい！

2023年12月11日 「DAIGOも台所」で放送された、「フィッシュフライ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『頑張るぞ！揚げ物上手になりたい！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「フィッシュフライ」、「さくさくマスタードチキン」、「ちくわの天ぷら」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

フィッシュフライの作り方

材料（2人分）

• 白身魚：250g
• パセリ：1枝
• 小麦粉：適量
• 溶き卵：1/2個分
• 水：大さじ1/2
• 油：大さじ1/2
• パン粉：適量
• タルタルソース：適量
• レモン：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. 白身魚は1.5cm幅、8cm長さの棒状に切って水分を取り、パセリの葉は大きめにちぎる。
2. 溶き卵に水、油、塩、こしょうを混ぜる。
3. 白身魚に塩、こしょうをし、小麦粉、（2）、パン粉の順にしっかりつけ、手で転がして形を整える。
4. 揚げ油を160℃に熱し、パセリを入れて揚げ、取り出して塩をふる。
5. 油の温度を180℃に上げ、白身魚を色よく揚げる。
6. 器に（5）とパセリを盛り、タルタルソースとくし形に切ったレモンを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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