【DAIGOも台所】ブロッコリーのくたくたパスタの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2024年2月16日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「ブロッコリーのくたくたパスタ」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回教えてくれたのは、くたくたに煮込んだブロッコリーを潰して作る簡単なソースが美味しいパスタ！ベーコンやブロッコリーから出た旨みとにんにくのハーモニーが最高の一品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ブロッコリーのくたくたパスタの作り方

材料（2人分）

• ブロッコリー：200g
• スパゲッティ：200g
• ベーコン：2枚
• にんにく：2片
• 赤唐辛子（輪切り）：小さじ1/2
• オリーブ油：大さじ5
• 水：400ml
• パルメザンチーズ（粉）：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

1. ブロッコリーは小房に分けて茎は細かく切り、ベーコンは粗みじんに切り、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油（大さじ4）、にんにく、赤唐辛子の輪切り、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらブロッコリー、塩ふたつまみを加えて中火で炒める。
3. （2）に分量の水を入れ、蓋をして中火で8〜10分煮る。
4. スパゲッティを電子レンジ、または鍋で塩を加えて固めにゆでる。
5. （3）のブロッコリーがやわらかくなったらつぶし、パスタのゆで汁（大さじ4）、オリーブ油（大さじ1）を加え、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩で味を調える。
6. 器に盛り、黒こしょうをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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