【DAIGOも台所】あさりの大豆焼きの作り方。コツを押さえておいしく貧血予防。

2024年1月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「あさりの大豆焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『コツを押さえておいしく貧血予防』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏モツの香辛料煮」、「あさりの大豆焼き」、「高野豆腐と肉団子の煮もの」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさりの大豆焼きの作り方

材料（2人分）

• あさりのむき身（冷凍）：100g
• 大豆（ドライパック）：100g
• にら：50g
• 玉ねぎ（粗みじん切り）：50g
• おから：50g
• 片栗粉：50g
• 水：大さじ4
• 卵：1個
• しょうゆ：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• チリソース：適量
• ごま油：適量

作り方

1. あさりのむき身は解凍して水分を取る。
2. 大豆は粗く刻み、にらは2cm長さに切る。
3. おから、片栗粉、分量の水、溶いた卵、しょうゆ、塩を混ぜ合わせ、玉ねぎの粗みじん切り、にら、大豆、あさりを混ぜる。
4. フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、（3）を入れて中火から強火で約2分焼き、焼き色がついたら裏返し、ごま油を少量足して約2分焼く。
5. （4）を8等分に切り器に盛り、チリソースを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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