【DAIGOも台所】鶏の煮込みのスパゲッティの作り方。味がバシッと決まる！ソース活用術。

2023年8月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏の煮込みのスパゲッティ」の作り方を紹介します。

本日は「我が家の冷蔵庫、中途半端に残ったソースだらけ！焼肉のたれ、とんかつソース、ウスターソースなどなど。かける以外に、料理にうまく使いたいです。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ウスターソースの酢豚」、「じゃがいものマスタードソテー」、「鶏の煮込みのスパゲッティ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏の煮込みのスパゲッティの作り方

鶏もも肉はソースとからむように小さめに切る。ひと煮立ちしたら火を止める。

材料（2人分）

• スパゲッティ：160g
• 鶏もも肉：150g
• 塩：小さじ1/3
• 玉ねぎ：70g
• 赤ワイン：50ml
• トマトソース：80ml
• 焼肉のたれ（中辛）：大さじ1・1/2
• バージンオリーブ油：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量

作り方

1. 鶏もも肉は7～8mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. 熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
3. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて分量の塩をふり、強火で焼き色がつくまで炒め、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。
4. （3）に赤ワインを加えて半量になるまで煮つめ、トマトソース、焼肉のたれを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
5. （4）にスパゲッティを加えて和え、器に盛り、黒こしょうをふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.08.23