【DAIGOも台所】豚挽き肉ともやしの春巻きの作り方。パリパリの春巻きレシピ。

2023年11月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚挽き肉ともやしの春巻き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『パリパリの春巻きを作りたい！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚挽き肉ともやしの春巻き」、「ししゃもの和風春巻き」、「大根のクリーム春巻き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚挽き肉ともやしの春巻きの作り方

材料（2人分）

• 豚ひき肉：150g
• たけのこの水煮（細切り）：50g
• もやし（太）：50g
• 万能ねぎ：3本
• しいたけ：1枚
• 卵：1個
• 春巻きの皮：10枚
• サラダ油：小さじ1
• 揚げ油：適量

［豚肉の味つけ］

• 塩：小さじ1/4
• しょうゆ：小さじ2
• オイスターソース：小さじ2
• 砂糖：小さじ1/2
• 片栗粉：小さじ2
• ごま油：小さじ1

［のり］

• 小麦粉：大さじ2
• 水：大さじ1・1/3

作り方

1. たけのこ、もやし、万能ねぎは2cm長さに切り、しいたけは5mm角に切る。
2. 卵を溶きほぐし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、いり卵を作り、取り出して冷ます。
3. 豚ひき肉に味つけの塩、しょうゆ、オイターソース、砂糖、片栗粉、ごま油を順に加えながら箸で混ぜ、もやし、万能ねぎ、たけのこ、しいたけ、いり卵を加えて混ぜる。
4. のりの小麦粉に水を2回に分けて加えてよく混ぜ、春巻きの皮で（3）を包み、のりをつけてとめる。
5. 150℃の揚げ油に（4）を加えて弱火で6～7分揚げ、強火にしてきつね色になったら取り出し、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.11.14