【DAIGOも台所】じゃがいものマスタードソテーの作り方。味がバシッと決まる！ソース活用術。

2023年8月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「じゃがいものマスタードソテー」の作り方を紹介します。

本日は「我が家の冷蔵庫、中途半端に残ったソースだらけ！焼肉のたれ、とんかつソース、ウスターソースなどなど。かける以外に、料理にうまく使いたいです。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ウスターソースの酢豚」、「じゃがいものマスタードソテー」、「鶏の煮込みのスパゲッティ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

じゃがいものマスタードソテーの作り方

切ったじゃがいもは水で洗う。じゃがいもは塩を加えて強火で炒める。

材料（2人分）

• じゃがいも：300g
• ソーセージ：4本（80g）
• セロリ：50g
• 塩：小さじ2/3
• とんかつソース：大さじ1
• 白ワイン：大さじ1
• 粒マスタード：大さじ1
• はちみつ：大さじ1/2
• バージンオリーブ油：大さじ1

作り方

1. じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水で洗って水分を取る。
2. ソーセージは縦に8等分に切り、セロリは5mm角の棒状に切る。
3. ボウルに塩の半量（小さじ1/3）、とんかつソース、白ワイン、粒マスタード、はちみつを混ぜる。
4. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、じゃがいもと残りの塩（小さじ1/3）を加えて強火で2分炒め、ソーセージを加えて炒め、セロリを加えてさっと炒める。
5. フライパンの中央を空けて（3）を加えて煮立て、混ぜ合わせて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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