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【DAIGOも台所】豚肉とキャベツのスープの作り方。たっぷり!キャベツレシピ。

DAIGOも台所

2023年12月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉とキャベツのスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たっぷり使ってキャベツを味わう!』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「かんたん回鍋肉」、「キャベツと挽き肉のオムレツ」、「豚肉とキャベツのスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉とキャベツのスープの作り方

材料(2人分)

  • キャベツ:200g
  • にんじん:30g
  • 豚バラ肉(薄切り):100g
  • スパゲッティ:10g
  • にんにく(みじん切り):小さじ1/3
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • ブイヨン:600ml
  • 温泉卵:2個
  • パルメザンチーズ(粉):大さじ1
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
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作り方

  1. キャベツは3cm角に切り、にんじんは短冊切りにし、豚バラ肉は3cm幅に切る。
  2. スパゲッティは2.5cm長さに折る。
  3. 鍋にバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼き色がつくまで炒め、キャベツ、にんじん、にんにくのみじん切り、分量の塩を加えてしんなりするまで炒める。
  4. (3)にブイヨンを加えて強火で煮立て、アクを取り、スパゲッティを加え、弱火で10分煮る。
  5. 塩、こしょうで味を調え、器に盛って、温泉卵をのせ、パルメザンチーズをかけて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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