【DAIGOも台所】きのこごはんの作り方。秋に食べたい！炊き込みご飯バリエ。

2023年9月7日 「DAIGOも台所」で放送された、「きのこごはん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『秋に食べたい！炊き込みご飯バリエ』。「イヤイヤ期のうちの子は白いご飯は食べず、炊き込みご飯なら食べてくれます。とはいえ、毎日の炊き込みご飯に大人がイヤイヤです！バリエください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのこごはん」、「さつまいもの炊き込みピラフ」、「カレー炊き込みごはん」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

きのこごはんの作り方

きのこは強火で炒めて香りを出す。油揚げを加えて炊く。

材料（2～3人分）

• 米：2合
• しめじ：150g
• しいたけ：6枚
• まいたけ：150g
• 油揚げ：1/2枚
• 柚子：適量
• 油：適量

［合わせだし］

• だし：450ml
• みりん：大さじ1・1/2
• 塩：小さじ1/2
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけは石づきを切り、1cm幅に切る。
2. 油揚げはみじん切りにし、米は洗ってザルに上げる。
3. 合わせだしのだし、みりん、塩、しょうゆを合わせる。
4. フライパンに油（少量）を熱し、強火できのこを炒めて香りを出す。
5. 炊飯器に油揚げ、米、（3）、（4）を加えて炊く。
6. 全体を軽く混ぜて器に盛り、柚子の皮をすりおろしてふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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