【DAIGOも台所】豚肉のしぐれ煮の作り方。ごはんが進むおかずレシピ。

2022年11月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉のしぐれ煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年も実家からお米が届きました！ダイエットなんてクソくらえ！ごはんが進むおかず、教えてください！」というお悩みに答えた『ごはんが進むおかず』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「牛肉の甘辛炒め」、「さばの梅おかか」、「豚肉のしぐれ煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉のしぐれ煮の作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：200g
• エリンギ：2本
• ごぼう：1/2本
• しょうが（せん切り）：10g
• 酒：大さじ1杯半
• 砂糖：大さじ1
• しょうゆ：大さじ2
• 片栗粉：小さじ1
• レタス（せん切り）：150g
• 粉山椒：適量
• 油：適量

作り方

1. 豚バラ肉は3cm幅に切る。
2. エリンギは縦に8等分に切って3cm長さに切り、ごぼうは縦半分に切って斜め3mm幅に切る。
3. ボウルに酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉を合わせる。
4. フライパンに油適量を熱し、ごぼうを中火で炒め、豚肉、エリンギ、しょうがのせん切りを加えて炒め、豚肉に香ばしく焼き色をつけ、（3）を加えて手早くからめる。
5. 器にレタスのせん切りを敷いて（4）を盛り、粉山椒をふれば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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