【DAIGOも台所】豚肉のしぐれ煮の作り方。ごはんが進むおかずレシピ。

DAIGOも台所

2022年11月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉のしぐれ煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年も実家からお米が届きました!ダイエットなんてクソくらえ!ごはんが進むおかず、教えてください!」というお悩みに答えたごはんが進むおかずを伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「牛肉の甘辛炒め」、「さばの梅おかか」、「豚肉のしぐれ煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉のしぐれ煮の作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り):200g
  • エリンギ:2本
  • ごぼう:1/2本
  • しょうが(せん切り):10g
  • 酒:大さじ1杯半
  • 砂糖:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ2
  • 片栗粉:小さじ1
  • レタス(せん切り):150g
  • 粉山椒:適量
  • 油:適量
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作り方

  1. 豚バラ肉は3cm幅に切る。
  2. エリンギは縦に8等分に切って3cm長さに切り、ごぼうは縦半分に切って斜め3mm幅に切る。
  3. ボウルに酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉を合わせる。
  4. フライパンに油適量を熱し、ごぼうを中火で炒め、豚肉、エリンギ、しょうがのせん切りを加えて炒め、豚肉に香ばしく焼き色をつけ、(3)を加えて手早くからめる。
  5. 器にレタスのせん切りを敷いて(4)を盛り、粉山椒をふれば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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