【DAIGOも台所】レジ横チキンの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2023年10月20日 「DAIGOも台所」で放送された、山本ゆりさんの「レジ横チキン」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんが『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』を伝授してくれます。今日教えてくれたのは、１０月２２日（日）よる６時放送『ＣＨＥＦ‐１グランプリ２０２３』ＭＣの山里亮太さんの『普通のからあげを超えた料理を教えてほしい』というリクエストにお応え！

そのリクエストにこたえるゆりさんのレシピは、コンビニのレジ横に売っているあのサクサクジューシーなあのチキンです！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

レジ横チキンの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚（350g）
• 水：大さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• おろしにんにく：チューブの場合1cm
• おろししょうが：チューブの場合1cm
• 塩：小さじ1/2
• 砂糖：小さじ1/2
• ごま油：小さじ2
• 小麦粉：大さじ3
• 片栗粉：大さじ5
• 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/2
• サラダ油：適量

作り方

1. 鶏もも肉は4等分に切って、浅く切り込みを入れる。
2. 袋に鶏肉、水、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、塩、砂糖、ごま油を入れてよくもみ込み、冷蔵庫に15分以上入れて下味をつける。
3. 別の袋に片栗粉、鶏ガラスープの素、黒こしょうを合わせる。
4. （2）に小麦粉を入れてもみ込み、鶏肉を（3）の袋に移して、しっかり粉をまぶす。
5. フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて弱火から中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて3～4分揚げ焼きにし、裏返して更に2分揚げ焼き、油をきって、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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