【DAIGOも台所】鯛とカブの蒸し煮の作り方。お祝いの一品レシピ。

2023年3月6日 「DAIGOも台所」で放送された、「鯛とカブの蒸し煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『色々おめでとう！お祝いの一品』。「今週は息子の中学校の卒業式、4月には高校生です！春はみなさんもお祝い事が多いと思うのでお祝いにオススメの一皿、教えてください！！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「コールドビーフ」、「鯛とカブの蒸し煮」、「春のパエリア」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鯛とカブの蒸し煮の作り方

材料（2人分）

• たい：2切れ（160g）
• 粉山椒：適量
• かぶ：1個（120g）
• かぶの葉：10g
• 塩：小さじ1/3
• ブイヨン：100ml
• バター：20g
• レモンの皮：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. かぶは皮をむき、5mm厚さの輪切りにし、かぶの葉は1cm角に切る。
2. たいの両面に塩、こしょうをし、皮目に粉山椒をふる。
3. フライパンにかぶを敷きつめ、分量の塩とブイヨンを入れ、たいをおいてバターをのせ、強火にかけて煮立ったら蓋をし、中火で3～4分蒸し煮にする。
4. （3）にかぶの葉を加え、レモンの皮をすりおろしながらふり、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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