【DAIGOも台所】きのことベーコンの生姜風味の作り方。旬のきのこ料理。

2022年10月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「きのことベーコンの生姜風味」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「きのこって切りやすくないですか？きのこを切るのが大好きなので旬のきのこ料理お願いします。」というお悩みに答えた『旬のきのこ料理』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「きのことベーコンの生姜風味」、「きのこのカルボナーラスープ」、「きのこと納豆の混ぜ麺」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

きのことベーコンの生姜風味の作り方

材料（2人分）

• しいたけ：4枚
• まいたけ：200g
• エリンギ：2本
• ベーコン（かたまり）：100g
• 水菜：100g
• サラダ油：大さじ1

［合わせだれ］

• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• おろしにんにく：小さじ2/3
• おろししょうが：20g

作り方

1. しいたけは半分に切り、エリンギは縦半分に切って4cm長さに切り、まいたけはほぐす。
2. 水菜は根を切り落として洗い、3cm長さに切り、ベーコンは1cm角の棒状に切る。
3. 合わせだれの酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを中火で焼き、カリッとなったら強火にして（1）を加えて炒める。
5. （3）を2回に分けて強火で、手早くからめ、器に水菜と共に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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