【きょうの料理ビギナーズ】セビーチェの作り方。今年は気軽に!2品でごちそう。

2023年12月4日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「セビーチェ」の作り方をご紹介します。

12月は今月は年末年始に役立つ、たった2品でOKの「ごちそう献立」です。メインディッシュに華やかな人気メニューを選び、それにピッタリのサイドメニューを合わせます。

今回は、パーティなどにぴったりの華やかなスペイン風炊き込みご飯「パエリア」とペルー生まれの魚介のマリネ「セビーチェ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

セビーチェの作り方

材料（2～3人分）

• たい（刺身用／薄切り）：120ｇ
• アボカド：1コ（200ｇ）
• たまねぎ：20ｇ
• ピーマン：1コ（35ｇ）
• パクチー：1～2株（20ｇ）

［A］

• オリーブ油：大さじ2
• レモン汁：1/2コ分
• 塩：小さじ1/4

• レモン（くし形切り）：適量

作り方

1. たまねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、みじん切りにしる。アボカドは縦にグルリと切り目を入れて半分にし、種を除く。さらに縦半分に切って皮を除き、横に1㎝幅に切る。パクチーは1㎝幅に切る。
2. ボウルにエーを混ぜ合わせ、たまねぎ、ピーマンを加えて混ぜる。たい、アボカド、パクチーを加えてさらに混ぜる。レモンを添えたら完成！レモンを搾りかけて食べる。

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2023.12.04

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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