【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツとさば缶の酢みそ炒めの作り方。食べ方いろいろ!新たま&春キャベツ。

2023年4月11日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「春キャベツとさば缶の酢みそ炒め」の作り方をご紹介します。

4月のテーマは『食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ』。食卓に春を運んでくれる旬野菜。みずみずしくて柔らかい新たまねぎや春キャベツを使ったレシピを紹介！

5日目は、春キャベツをたっぷり食べたいときにおすすめなパパッとつくれる炒め物です。ば缶を汁ごと使ってうまみと栄養を丸ごと味わう「春キャベツとさば缶の酢みそ炒め」と、「春キャベツのペペロンチーノ」を紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

春キャベツとさば缶の酢みそ炒めの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• 春キャベツ：（大）1/4コ（400ｇ）
• さばの水煮（缶詰）：1缶

［A］

• みそ：大さじ2
• 酢：大さじ1
• 砂糖：大さじ1

• ごま油

作り方

1. キャベツは太い軸を薄くそぎ、4㎝四方に切る。［A］は混ぜ合わせておく。
2. フライパンにごま油（大さじ1）とキャベツを入れ、ふたをして中火にかけ、約2分間蒸し焼きにする。フタを外し、約1分間炒める。
   すぐに混ぜず、ふたをして熱を閉じ込めると、しんなりして炒めやすい。
3. さばを缶汁ごと入れ、混ぜておいた［A］を加える。強めの中火にし、2～3分間炒めたら完成！

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2023.04.11

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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