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2020.05.18

「チキンライス」の作り方

材料（2人分）

• ご飯（暖か買い物）：３５０～４００ｇ
• 鶏むね肉：８０ｇ
• たまねぎ：１/４個（５０ｇ）
• ピーマン（大）：１個（６０ｇ）
• マッシュルーム（缶詰/スライス）：５０ｇ
• 卵：２個
• バター：２５ｇ
• トマトケチャップ：大さじ３
• ウスターソース：大さじ１/２

●塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマンは５ｍｍ角、鶏肉は１㎝角に切る。
   具材は小さく切りそろえると火が通りやすい。
2. フライパンにバターを中火で溶かし鶏肉を炒める。
3. 鶏肉の色が変わったら、たまねぎ、ピーマン、汁を切ったマッシュルームを加える。
4. 玉ねぎの色が透き通ってきたら、トマトケチャップケチャップ、ウスターソースを加えて炒める。
   具材に調味料を絡めておくと味にムラができにくくなる。
5. 真ん中を開けてごはんを加えて木べらでほぐし、塩、こしょうをふって全体を炒め合わせる。
6. フライパンにサラダ油を引き、目玉焼きを焼く。
7. お皿にチキンライスをもり、目玉焼きを乗せたら完成！

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2020.11.03

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 １１ 月号をご覧ください。

ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2020年 11月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

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まとめ

「チキンライス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！