【きょうの料理ビギナーズ】ブロッコリーのおかかチーズの作り方。ひとり分の冬野菜おかず。

きょうの料理ビギナーズ

2023年1月10日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ブロッコリーのおかかチーズ」の作り方をご紹介します。

1月のテーマは「ひとり分の冬野菜おかず。野菜が不足しがちなひとり分の食事でも手軽においしく作れる冬野菜のおかずを伝授。

第3回目は、「ブロッコリー」が主役のひとり分の冬野菜おかずです。人気のさばかんのおいしさがブロッコリーに絡んだお手軽な煮物、スライスチーズとおかかで和洋のうまみが重なり、クセになる味のおかず、栄養もバッチリなレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ブロッコリーのおかかチーズの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(1人分)

  • ブロッコリー:1/3コ(100g)
  • 削り節:2g
  • スライスチーズ:1枚
  • しょうゆ
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作り方

  1. ブロッコリーは小房に切り分け、さらに縦4等分にする。
  2. 耐熱の器にブロッコリーを広げて入れ、水(大さじ1)をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約2分間かける。竹串を刺してみて、堅いようなら再びラップをして電子レンジに約30秒間かける。
    ブロッコリーは茎の部分が堅くなりがち。水をふることで全体がよく温まる。
  3. ラップを外し、熱いうちにスライスチーズをちぎってのせる。削り節を散らし、しょうゆ(小さじ1)をかけたら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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