2022年7月5日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「ふわふわ豆腐肉だんご」の作り方をご紹介します。
7月のテーマは「レンジでおいしい!人気おかず」。第2回目は、電子レンジであっという間にでき上がる、人気のひき肉メニュー2品を紹介。豆腐と混ぜてレンジにかけるだけの「ふわふわ豆腐肉だんご」と、サラダ菜でくるんでロールキャベツ風にした「ロールサラダ菜」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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ふわふわ豆腐肉だんごの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（2人分）
- 鶏ひき肉：150ｇ（※常温に戻しておく）
- 絹ごし豆腐：150ｇ
- 片栗粉：大さじ1
- しょうゆ：小さじ2
- しょうが（すりおろす）：小さじ1
- みょうが（せん切り）：1個分
- 白ごま：少々
- ポン酢しょうゆ：適量
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、きぬごし豆腐、片栗粉、しょうゆ、しょうがを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 肉だねを2等分にし、耐熱容器（直径約10㎝）にひとつずつ入れ、スプーンで中心をへこませる。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）で4分間程加熱する。
- （3）に器を被せて上下を返して器に盛りつけ、せん切りにしたみょうが、白ごまをふり、ポン酢しょうゆをかけて完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
