【きょうの料理ビギナーズ】スモークサーモンのサラダの作り方。かたまり肉でごちそう!

2022年12月5日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「スモークサーモンのサラダ」の作り方をご紹介します。

12月のテーマは「かたまり肉でごちそう!」。ごちそうを囲む機会の多い年末年始、おすすめなのが塊肉のごちそうメニュー。豪華でボリューム満点！肉のおいしさがギュッと詰まったごちそう料理を伝授。
第1回目は、フライパン１つで手軽に作れる「ローストチキン」です。小さめのふたをのせて、肉とフライパンを密着させるように押し付けて皮をパリッと焼き上るのがポイント！「スモークサーモンのサラダ」も紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スモークサーモンのサラダの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• スモークサーモン：6枚（60g）
• たまねぎ：1/4コ（50g）
• セロリ：1/3本（30g）
• セロリの葉：少々
• トマト：（大）1/2コ（100g）

［A］

• レモン汁：大さじ2
• オリーブ油：大さじ1杯半
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：少々

• ディル（生／あれば）：少々

作り方

1. 【下ごしらえをする】
   たまねぎは縦に薄切りにし、セロリは筋を除いて4㎝長さの薄切りにする。セロリの葉は細切りにする。トマトはヘタを除き、1㎝幅のくし形に切る。
2. 【野菜をあえる】
   ボウルに［A］を混ぜあわせ、（1）の野菜を加えてあえる。
3. 【盛りつける】
   器に（2）を広げて盛り、スモークサーモンをのせ、あればディルを添えて完成！

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2022.12.05

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズ　2022年 12月号

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