2022年6月6日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「こっくりみそ豚」の作り方をご紹介します。
6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第4回目は、しょうがとにんにくの風味、こっくりとしたみそ味で手間をかけずにご飯がすすむ「こっくりみそ豚」を紹介。食べごたえ十分みそ豚だれで、アレンジレシピ2品も伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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こっくりみそ豚の作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（つくりやすい分量）
- 豚こま切れ肉：300ｇ
- しょうが（みじん切り）：1かけ
- にんにく（みじん切り）：1かけ
- 砂糖：大さじ2
- みそ：大さじ3
- ごま油：大さじ1
作り方
- 豚こま切れはパックから出した状態のまま、1㎝幅のざく切りにする。
- しょうがとにんにくはみじん切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1）を弱めの中火で熱し、しょうがとにんにくをサッと炒める。豚肉を加えてほぐしながら2分程炒める。
- 肉の色が半分くらい変わったら、砂糖を加える。全体の色が変わり火が通ったら、味噌を加えて馴染ませながら炒めたら完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
