2022年6月6日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「こっくりみそ豚」の作り方をご紹介します。

6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第4回目は、しょうがとにんにくの風味、こっくりとしたみそ味で手間をかけずにご飯がすすむ「こっくりみそ豚」を紹介。食べごたえ十分みそ豚だれで、アレンジレシピ2品も伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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こっくりみそ豚の作り方
1. 材料（つくりやすい分量）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

こっくりみそ豚の作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（つくりやすい分量）

豚こま切れ肉：300ｇ
しょうが（みじん切り）：1かけ
にんにく（みじん切り）：1かけ
砂糖：大さじ2
みそ：大さじ3
ごま油：大さじ1

作り方

豚こま切れはパックから出した状態のまま、1㎝幅のざく切りにする。
重ねたままざく切りでOK！
しょうがとにんにくはみじん切りにする。
フライパンにごま油（大さじ1）を弱めの中火で熱し、しょうがとにんにくをサッと炒める。豚肉を加えてほぐしながら2分程炒める。
肉の色が半分くらい変わったら、砂糖を加える。全体の色が変わり火が通ったら、味噌を加えて馴染ませながら炒めたら完成！
【保存】冷まして、冷蔵庫で約4日間、冷凍庫で約2週間。

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　火、水、翌月曜　午前11時25分
・総合　水、木、翌火曜　午前10時50分