【きょうの料理ビギナーズ】ホットケーキの作り方｜あの味を自宅で喫茶店メニュー (5)

きょうの料理ビギナーズ

2020.11.10

2020年11月10日放送「きょうの料理ビギナーズ」で放送された「ホットケーキ」の作り方をご紹介します。１１月のテーマは『あの味を自宅で喫茶店メニュー』。第５回目は「人気のモーニングホットケーキ&あんバタートースト」です。

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「ホットケーキ」の作り方
1. 材料（2人分/４枚分）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

「ホットケーキ」の作り方

材料（2人分/４枚分）

[生地]

卵：１個
砂糖：５０ｇ
塩：小さじ１/３
プレーンヨーグルト（無糖）：大さじ１
牛乳：カップ３/４
小麦粉：２００ｇ
ベーキングパウダー：大さじ１
バター：１０ｇ

バター：適量
メープルシロップ：適宜

作り方

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、塩を加えて泡だて器で混ぜる。ヨーグルト、牛乳を少しずつ分けて加えてさらに混ぜる。
ザルに、小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、（１）にふるいながら３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。３０分おいて生地を馴染ませる。
フライパンにバターを中火で溶かし、泡がたってきたら生地に加え軽く混ぜる。
しっとり感が出て香りがよくなる。
バターを溶かしたフライパンをペーパータオルでふき、ぬれ布巾にのせて粗熱を取る。
粗熱を取ることで、綺麗なきつね色に！
生地を丸く流し入れ、弱めの中火にかけて蓋をして３分焼く。生地に小さい気泡が出るまで焼けたら裏返し、蓋を外したまま３～４分焼く。
お皿に移し、バターとお好みでメープルシロップをかけていただく。

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年１１月号をご覧ください。

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ 2020年 11月号［雑誌］ (NHKテキスト)

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同じ日に放送されたレシピ

その他、ホットケーキ、パンケーキのレシピはこちら↓
●【まる得マガジン】基本のパンケーキの作り方、MIZUKIさんのホットケーキミックスのレシピ
●【まる得マガジン】バナナパンケーキの作り方、MIZUKIさんのホットケーキミックスのレシピ
●【相葉マナブ】ピーナッツパンケーキの作り方｜旬の産地ごはん・牛久の落花生
●【家政夫のミタゾノ3】第6話・ミタゾノ流「ふわふわパンケーキ」の作り方

まとめ

「ホットケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　毎週月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　毎週月曜～水曜　午前11時25分
・総合　毎週火曜～木曜　午前10時40分