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2020.11.01

「ナポリタン」の作り方

材料（2人分）

• スパゲッティ(太さ1.9ｍｍ）：１６０ｇ
• ハム（薄切り）：３枚（６０ｇ）
• 玉ねぎ：１/２個（１００ｇ）
• ピーマン（大）：１個（６０ｇ）
• マッシュルーム（缶詰/スライス）：５０ｇ
• バター：２５ｇ
• トマトケチャップ：大さじ４
• ウスターソース：大さじ１
• 粉チーズ：適量
• ホットペッパーソース：適量

●塩・コショウ

作り方

1. 玉ねぎは縦に薄切り、ピーマンはヘタと種を除き千切りにする。ハムは半分に切って５ｍｍ幅に切る。マッシュルームは汁を切る。
2. 熱湯（1.5ℓ）に塩（大さじ１弱・15ｇ）を加え、強めの中火で袋の表示通りに茹でる。
   塩の量は湯の１％が目安。
3. 茹で汁を大さじ２杯分取り分けておき、スパゲティが茹で上がったらざるにあげる。
   茹で置きする場合は、オリーブ油やサラダ油を絡めておく。
4. 中火でバターを溶かし、半分ほど溶けたら薄切りのたまねぎを炒める。
   玉ねぎをよく炒めて甘みを出す。
5. しんなりしたら、ハム、マッシュルームを加え、２分程炒める。
6. （５）の具材の真ん中を開けて、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜる。取り分けておいたゆで汁を加える。
   茹で汁を加えることで、ケチャップがよくなじむ。
7. 千切りピーマンを軽く炒め、最後にゆでたスパゲッティを加えて手早く合わせる。塩コショウで味を調えたら完成！

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2020.11.02

詳しくは、きょうの料理ビギナーズ・テキスト 2020年 １１ 月号をご覧ください。

ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ 2020年 11月号 ［雑誌］ (NHKテキスト)

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まとめ

「ナポリタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！