【あさイチ】いちごスープの作り方。ツイＱ楽ワザ「蒸し料理」（1月13日）

2026年1月13 NHK「あさイチ」ツイＱ楽ワザで放送された、井澤由美子さんの「いちごスープ」の作り方をご紹介します。

今回のツイＱ楽ワザは、「蒸し料理をフライパンで簡単に！体ぽかぽかご自愛の薬膳＆旬野菜」を特集。手軽にできる蒸し調理で、体をいたわる“ご自愛ごはん”のアイデアが満載！風邪っぽい時にぴったりの「蒸すしょうが豚」や、旬野菜の旨みを引き出す蒸し焼きの極意、さらに電子レンジでふっくら仕上げる魚の酒蒸しのワザまで紹介。寒い夜には体が温まる蒸し薬膳ドリンクの提案もあり、フライパンやレンジで簡単にできる蒸し料理の幅広い楽しみ方を教えてくれる内容です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いちごスープの作り方

材料（2人分）

• いちご：10個
• シナモン：1本
• しょうが（皮つきスライス）：3枚
• レモン果汁：大さじ1〜2
• はちみつ：大さじ3〜4（グラニュー糖で代用する場合は50g）
• 水：100ml

作り方

1. いちご（10個）は洗ってヘタを取り、耐熱皿に入れる。
2. (1) にシナモン（1本）、スライスしたしょうが（3枚）、レモン果汁（大さじ1〜2）、はちみつ（大さじ3〜4）、水（100ml）を加える。
3. フライパンに4つ折りにした布巾を敷き、(2)を入れる。
4. フライパンの端から水を注ぎ、底から3cm程度の高さまで水を入れる。
5. フタをしてから中火で10分蒸したら完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 蒸すことでいちごの甘みと香りがぎゅっと濃縮
• シナモンとしょうがで体を温める薬膳効果
• レモンの酸味が加わり、爽やかで飲みやすい味に

【こんな方におすすめ】

• 冷えを感じやすい季節に、体を温めたい方
• 甘いものが欲しいけれどヘルシーに楽しみたい方
• フルーツを使った新感覚ドリンクを試したい方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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