2020年9月14日放送「有吉ゼミ」では、『自炊デキすぎ芸能人』の３組が出演！

激安モノマネ料理の達人みはるさんがエリンギでアレンジレシピ、田中美奈子さん＆岡田太郎さんのキャンプ飯、人気歌手SOLIDEMO（ソリディーモ）シュネルさんの万能調味料と料理上手芸能人が自炊の（秘）レシピを続々と披露！

こちらでは、みはるさんのエリンギを使ったものまね節約料理「エリンギ豚骨ラーメン」の作り方をご紹介します！

みはるさんの豆腐を鶏肉のように変身させた「豆腐グラタン」のレシピはこちら↓

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「エリンギ豚骨ラーメン」の作り方
1. 材料（１人前、およそ250円）
2. 作り方
みはるさんのレシピ本・ものまね節約クッキング
まとめ
【2020.9.14放送】有吉ゼミ『自炊デキすぎ芸能人』関連記事
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「エリンギ豚骨ラーメン」の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/arizemi/

材料（１人前、およそ250円）

[麺]

エリンギ：１本

[チャーシュー]

エリンギ：１本
しょう油：適量

[ゆで卵]

エリンギ：輪切り１枚
たくあんの汁：適量

[きくらげ、紅しょうが]

エリンギ：１本
しょう油：適量
紅生姜の汁

[スープ]

エリンギ：３０ｇ
中華スープ：３００㏄
塩、コショウ：各少々
水溶き片栗粉：少々

作り方

麺を作る
エリンギを麺に見立てて細切りにし、１分茹でる。茹でたエリンギ麺はザルで湯切りする。

POINT！コシを出すため、繊維に沿って切る。麺に近づけるため、長めのエリンギで。
チャーシューを作る
エリンギの傘を切り落とし、油はしかずに弱火で約５分焼く。エリンギにしょう油を塗り、転がしながら焼く。薄切りにしたら、チャーシューの完成。

POINT！刷毛で塗っては転がし塗っては転がしを繰り返す。ヘルシーにするため、油は使いません。
ゆで卵を作る
エリンギの輪切りを電子レンジ（６００ｗ）で３０秒加熱し、真ん中をくり抜き、たくあんの汁で色をつけたら、輪（白身に見立てた部分）に戻す。

真ん中をくり抜き、黄身と白身に。
きくらげ、紅しょうがを作る
エリンギの傘、軸をそれぞれ棒状に切り、電子連s時（６００ｗ）で３０秒加熱し水分を切り、しょう油、紅生姜の汁にそれぞれつける。
スープを作る
冷凍したエリンギをブレンダーでペースト状にし、中華スープと合わせて火にかけ、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉少々を加えたら豚骨風スープの完成！

POINT！エリンギは凍ると細胞が破壊され、酵素の働きで旨味が増す。
エリンギ麺、スープを丼に入れ、具材をトッピングしたら完成！