【青空レストラン】白ヒラタケの通販お取り寄せ情報。元Jリーガー高崎寛之さんが生産者。

通販・お取り寄せ情報

2023.04.22

2023年4月22日日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、長野県山形村の「白ヒラタケ」の通販取り寄せ情報をご紹介します。

今回の食材は、長野県山形村の「白ヒラタケ(信州プルロット)」です。国内産は長野県山形村で国内唯一生産されており、生産者は元プロサッカー選手の高崎寛之さん（信州Farm Land）です。

フランスではメジャーなきのこの一つで、口にすれば、まるで鶏肉のような食感。弾力があり、臭みがなく旨味があるので、子どもでも無理なく食べられます。ソテー、クリーム煮など、色んな料理で楽しめますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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長野県山形村の「白ヒラタケ」とは？
高崎寛之さんの「白ヒラタケ」の通販お取り寄せ情報
日テレポシュレからのお取り寄せ
まとめ
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長野県山形村の「白ヒラタケ」とは？

出典：https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja

今回の食材は、長野県山形村の「白ヒラタケ(信州プルロット／※別名：オイスターマッシュルーム）」です。国内産は長野県山形村で国内唯一生産されており、生産者は元プロサッカー選手の高崎寛之さんです。
フランスではメジャーなきのこの一つで、フランス料理には欠かせない食材です。日本では白ヒラタケと呼ばれますが、現地では平茸「pleurote（プルロット）」と呼ばれます。口にすれば、まるで鶏肉のような食感。弾力があり、一般的なきのこと比べて臭みがなく旨味があるので、子どもでも無理なく食べられます。ソテーでいただくのが一般的ですが、クリーム煮にするのもおすすめの食材です。