2025年8月30日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「レモンドロップとサーモンマリネ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は埼玉県さいたま市の「唐辛子」です。旨い唐辛子、甘い唐辛子、レモン風味のとうがらしなど、世界各国のさまざまな品種を栽培しています。
多彩なとうがらしで、フルーツのように甘くて辛いスパングルスで「スパングルスカッシュ」、すっぱくて辛い！レモンドロップで「サーモンのマリネ」、辛みゼロ！ハバネロの旨さ100％”ハバナダ”で「肉づめ天ぷら」、チキンオーバーライスなど、旨辛・甘辛・レモン辛の唐辛子アレンジレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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レモンドロップとサーモンマリネの作り方
材料（４人分）
- レモンドロップ：2本
- スモークサーモン：100g
- 玉ねぎ：1/2個
［A］
- サラダ油：大さじ2
- 酢：大さじ2
- 塩：小さじ1/8
- 砂糖：小さじ1/4
作り方
- レモンドロップはヘタを取って輪切りにする。
- 玉ねぎはスライスして水にさらし、しっかりと水切りする。
- スモークサーモンは一口大に切る。
- ［A］をしっかりと混ぜ合わせてマリネ液を作る。
- ボウルに玉ねぎ、スモークサーモン、レモンドロップを入れ、（4）のマリネ液を混ぜ合わせて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- レモンドロップ唐辛子の爽やかな香りと辛みがアクセント
- スモークサーモンの旨みと玉ねぎのシャキシャキ感がよく合う
- 混ぜるだけで簡単に作れる、おしゃれな前菜
【こんな方におすすめ】
- ピリッとした辛さと爽やかさを楽しみたい方
- 簡単だけど見栄えのする前菜を探している方
- ワインやビールに合うおつまみを作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
