PR

【青空レストラン】しいたけの洋風肉詰めの作り方。茨城県笠間市「福王しいたけ」。

青空レストラン

2024年1月6日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「しいたけの洋風肉詰め」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、茨城県笠間市の「福王しいたけ」です。通常のしいたけの2倍!特大&肉厚ジューシーなしいたけで、炭火焼き&洋風肉詰め&スープパイ&味噌鍋など、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup!北海道と九州・沖縄の厳選されたオンラインマルシェ【もぐリコ】

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

しいたけの洋風肉詰めの作り方

材料

  • しいたけ:2枚
  • 合挽⾁:200g
  • ⻑ネギ:6cm
  • 卵:1/2 個
  • パン粉:⼤さじ2
  • ⽣姜(すりおろし):1 ⽚

[A]

  • 酒:⼤さじ 1
  • 醤油:⼤さじ 1
  • 胡椒:少々

  • ⽚栗粉:適量
  • カマンベールチーズ:60g

作り方

  1. .椎茸は⽯突を取る。軸は微塵切りにする。
  2. ネギは微塵切り、⽣姜はすりおろしておく。
  3. ボールに合挽⾁とネギ、椎茸の軸、卵、パン粉、[A]の調味料を全て合わせ、 粘りが出るまでこねる。
  4. 軸を取った椎茸に⽚栗粉をふる。
  5. (3)の⾁だねをしっかり押し込みながら詰め、中央を少し窪ませる。再度、⽚栗粉をふる 。
  6. フライパンに油を熱し、中⽕で、たねを詰めた⾯から焼いていく。蓋をして 4〜5 分焼き、 返してチーズを乗せ、更に蓋をして 4〜5 分焼く。
  7. ⾁に⽕が通ったら、バーナーでチーズに焼き⾊を付けたら完成!
スポンサーリンク

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2024.1.6放送】茨城県笠間市「福王しいたけ」関連記事


当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
「青空レストラン」関連記事はこちら
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] すゑひろがりず
タイトルとURLをコピーしました