【青空レストラン】ブリのアラ汁の作り方|平戸なつ香ブリ(長崎・平戸市)のフルーツ魚

青空レストラン

2020年10月31日放送の満天☆青空レストランで放送された、長崎県平戸市「平戸なつ香ブリ(ひらどなつか・ぶり)」の絶品料理レシピ「平戸なつ香ブリのアラ汁」の作り方をご紹介します。

今回の食材「平戸なつ香ブリ(ひらどなつか・ぶり)」は、地元長崎平戸産のサマーオレンジ「平戸夏香」を混ぜたエサを食べて育つ話題のフルーツ魚。その身は魚の生臭さが抑えられ、刺身で食べればさっぱりととろけ爽やかな甘さ。番組では、ジューシーな絶品ブリ大根、家庭でマネしたいネギソース唐揚げ、濃厚だしアラ汁、カワハギとサバの三色丼などの「平戸なつ香ブリ」の絶品料理が続々と登場です!ぜひ参考にしてみてくださいね!

スポンサーリンク

「平戸なつ香ブリのアラ汁」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • ブリのアラ:1匹分
  • 水:1500cc
  • 味噌:200g(塩味で調整)
  • しょうが:1片
  • 酒:大さじ1
  • 青ネギ:少々
  • 塩:適量
スポンサーリンク

作り方

  1. ブリのアラは適当な大きさに切り、軽く塩を振る。熱湯にサッとくぐらせたら水に取り、ザルにあげる。
  2. しょうがはすりおろし、青ネギは小口切りにする。
  3. 鍋に水と粗を入れ、中火でしばらく煮立たせてアクを取る。
  4. 味噌を溶かし入れ、おろししょうがと酒を入れる。
  5. お椀によそって、小口切りにした青ネギを散らしたら完成。

長崎県平戸市・平戸なつ香ブリ 通販・お取り寄せ情報

「平戸なつ香ブリ(ひらどなつかぶり))は、楽天、坂野水産、日テレポシュレでお取り寄せができます。お取り寄せ情報はこちら↓

●楽天ポイントをためるならこちら↓

●ふるさと納税もあります。↓

 

まとめ

長崎県平戸市のなつ香ブリアレンジレシピ「平戸なつ香ブリのアラ汁」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2020.10.31放送】青空レストラン 長崎県平戸市「平戸なつ香ブリ」関連記事

【青空レストラン】平戸なつ香ブリの絶品アレンジレシピ|長崎 平戸市のフルール魚を紹介

【青空レストラン】ブリ大根の作り方|平戸なつ香ブリ(長崎・平戸市)のフルーツ魚

【青空レストラン】ブリのから揚げネギだれソースの作り方|平戸なつ香ブリ(長崎・平戸市)のフルーツ魚

【青空レストラン】ブリのから揚げネギだれソースの作り方|平戸なつ香ブリ(長崎・平戸市)のフルーツ魚

【青空レストラン】兄弟丼(カワハギ・サバ・ブリの三色丼)の作り方|平戸なつ香ブリ(長崎・平戸市)のフルーツ魚


当ブログでは、満天☆青空レストランで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「青空レストラン」はこちら

[満天☆青空レストラン] 毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔 [ゲスト] ティモンディ
タイトルとURLをコピーしました