PR

【青空レストラン】せりの根の天ぷらの作り方。秋田県湯沢市の「三関せり」。

青空レストラン

2023年3月11日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「せりの根の天ぷら」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、秋田県湯沢市で300年続く伝統野菜『三関せり(みつせきせり)』です。根まで食べることができて、彩豊かでさわやかな香り。旬のせりを練りこんだ極上きりたんぽでいただくせり鍋、せりダレをかけた水餃子、地元の高級牛肉を使ったせりの肉巻き、天ぷらもなど、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

せりの根の天ぷらの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • せりの根:適量
  • 天ぷら粉:100g
  • 冷水:160cc
  • 打ち粉(天ぷら粉):適量
  • 揚げ油:適量
  • 塩:適量

作り方

  1. せりの根をポリ袋に入れ、軽く打ち粉をまぶす。
  2. 天ぷら衣にくぐらせ、180℃の油に入れて、根が広がる様に油の中で軽く振る。
  3. カリッと揚がったら油をきってお皿に盛り、塩をふったら完成!
スポンサーリンク

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2023.3.11放送】秋田県『三関せり』関連記事


当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
「青空レストラン」関連記事はこちら
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] トムブラウン
タイトルとURLをコピーしました