【青空レストラン】きゅうりおろしの柚子そうめんの作り方。埼玉県深谷市の「きゅうり」

青空レストラン

2022年7月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「きゅうりおろしの柚子そうめん」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、埼玉県深谷市の『きゅうり』。名人が育てるきゅうりは、朝採れと夕採れで味が違う!キンキンに冷やしたきゅうりを生でいただくのもいいですが、今回は焼いたり揚げたりしたきゅうりを使った絶品料理が続々登場!さらに、同じく埼玉県深谷市の『むさし麦豚』も!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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きゅうりおろしの柚子そうめんの作り方

材料(4人分)

  • きゅうり:1本
  • プチトマト:8個
  • 生姜すりおろし:2片
  • ゆずそうめん:4人分
  • 万能おろしきゅうり:きゅうり3本分
  • 素麵つゆ(市販品)

作り方

  1. プチトマトときゅうりは細かめの賽の目状に切る。
    夕採れきゅうりがオススメ。
  2. 沸騰したお湯で、素麵を表示通りに茹でてザルにあけ、氷水または流水でよくもみ洗いする。
  3. 水けをきって器に盛り、(1)の野菜、万能おろしきゅうりをトッピングし、めんつゆをかければ完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 久本雅美
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