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【青空レストラン】生春巻きの作り方、「発酵れもん胡椒」通販・お取り寄せ情報|広島県呉市「広甘藍(ひろかんらん)」レシピ

青空レストラン

2020年12月19日放送の満天☆青空レストランで放送された、広島県呉市のキャベツ「広甘藍(ひろかんらん)」を使った「生春巻き」の作り方とよしの味噌「発酵れもん胡椒」の通販お取り寄せ情報をご紹介します。

今回の食材は、広島県呉市の伝統野菜「広甘藍(ひろかんらん)」を紹介!広甘藍は食感の良さと甘味が特長のキャベツで、通常のものに比べ水分を多く含むため、葉が柔らかくてみずみずしく、芯まで美味しく食べることができます。ゲストにSexy Zone菊池風磨をお迎えし、広甘藍(ひろかんらん)で作る回鍋肉・新感覚キャベツのかき揚げ・簡単オシャレな生春巻き・広島の地ソースでお好み焼きのフルコースを堪能!材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「生春巻き」の作り方

出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • 広甘藍:150g
  • 発酵れもん胡椒:10g(お好み量で)
  • 海老(バナメイエビ等):4尾
  • パクチー:適量
  • ライスペーパー:4枚
  • スイートチリソース:好みで

作り方

  1. 海老は背ワタを抜き、塩茹でして殻を剥く。背から縦半分に切る。
  2. 広甘藍は千切りにし、発酵れもん胡椒を揉み込む。
  3. ライスペーパーをボウルに張ったぬるま湯にくぐらせ、固く絞ったふきんの上に広げる。
  4. ライスペーパーの上にパクチー、海老、広甘藍を乗せて巻く。
  5. 半分に切り、お皿に盛り付けて完成!お好みでスイートチリソースにつけていただく。
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よしの味噌「発酵れもん胡椒」通販・お取り寄せ情報

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まとめ

広島県呉市のキャベツ「広甘藍(ひろかんらん)」を使ったアレンジレシピ「生春巻き」の作り方とよしの味噌「発酵れもん胡椒」の通販お取り寄せ情報をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2020.12.19放送】青空レストラン 広島県呉市「広甘藍(ひろかんらん)」関連記


当ブログでは、満天☆青空レストランで紹介されたレシピを多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[満天☆青空レストラン] 毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔 [ゲスト] 菊池風磨(Sexy Zone)
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