【青空レストラン】伊達いわなのレシピまとめ。宮城県大和町の巨大養殖イワナ。

青空レストラン

2022年4月2日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、宮城県大和町(たいわちょう)の巨大なイワナ「伊達いわなの料理」を一覧にまとめてご紹介します。

今回の食材は、宮城県の新しい特産品のブランド魚『伊達いわな』。不妊化技術をほどこされた伊達いわなは、産卵期に失う栄養が魚体にまわるため、美味しさが詰まった魚に成長します。締まった身質で臭みもなく旨味抜群の肉厚もちもちの養殖イワナで、甘辛しっとり山椒かば焼き&ポン酢で頂く揚げ団子&炊き込みご飯などの激ウマ料理やスモーキー&モチモチなイワナの冷燻が登場!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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いわなの山椒蒲焼き


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

いわなの揚げ団子


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

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冷燻いわなのカルパッチョ


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

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伊達いわなの炊き込みご飯


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

料・作り方はこちら↓ 

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 藤あや子
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