【青空レストラン】しらすと玉ねぎのかき揚げの作り方。大阪府岸和田市「泉州生しらす」

2022年10月29日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「しらすと玉ねぎのかき揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 大阪府岸和田市の『泉州生しらす』です。大阪・岸和田のシラス漁へ！セリの現場にも！脂の乗りも良く、甘みがある生しらすで、生シラスと釜揚げシラスのお寿司、シラスハンバーグ、たこ焼き、シラスとイワシの親子ラーメンなど、秋のシラス料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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しらすと玉ねぎのかき揚げの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 生シラス：200ｇ（釜揚げシラスでもOK）
• 玉ねぎ：1/2玉
• みつば：10g
• 天ぷら粉：適量
• 水：適量
• 揚げ油：適量
• 塩：適量

作り方

1. 玉ねぎは千切り、みつばはザク切りにする。
2. ボウルに（1）とシラスを入れ、天ぷら粉で打ち粉をする。
3. 別のボウルに天ぷら粉を水で溶き、（2）に適量を混ぜ合わせる。
4. 180℃の油に適当な大きさにして入れ、カラっと揚げる。
5. 油をきってお皿に盛り、塩を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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