【青空レストラン】なめこと紅しょうがのかき揚げの作り方。福島県いわき市の「キングなめこ」

2022年9月24日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「なめこと紅しょうがのかき揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、福島県いわき市の常識をくつがえす大きさの「キングなめこ」です。食べればわかる！香り豊かで肉厚ジューシー、衝撃の食感！秋を感じるアイデアなめこ料理のオンパレードに、ＭＯＣＯ’ＳキッチンならぬＭＯＣＯ’Ｓレストラン開店！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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なめこと紅しょうがのかき揚げの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• キングなめこ：200ｇ
• 紅しょうが（千切り）：20ｇ
• 薄力粉：45ｇ
• 片栗粉：45ｇ
• 塩：小さじ1/4
• 水：90cc
• 揚げ油：適量

作り方

1. 密閉用袋に薄力粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、なめこを入れて全体に粉をまぶす。
2. （1）を粉ごとボウルに移し、紅しょうがと水を入れて和える。
3. 油を180℃に予熱し、大きめのスプーンで（2）をすくって、油に入れる。
4. 水分が少なくなる（パチパチ音が小さくなる）くらいまでしっかりと揚げて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.09.24