【青空レストラン】なめこおろしの作り方。福島県いわき市の「キングなめこ」

2022年9月24日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「なめこおろし」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、福島県いわき市の常識をくつがえす大きさの「キングなめこ」です。食べればわかる！香り豊かで肉厚ジューシー、衝撃の食感！秋を感じるアイデアなめこ料理のオンパレードに、ＭＯＣＯ’ＳキッチンならぬＭＯＣＯ’Ｓレストラン開店！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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なめこおろしの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• キングなめこ：400ｇ
• 麺つ：100cc
• 酢：50cc
• 大根おろし：適量
• 青ネギ：適量

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、なめこを1分30秒ゆで、ざるにあげる。
   茹で汁はあまり切らずに、（2）でボウルに移すのがポイント。
2. （1）をボウルに移し、麺つゆ、酢を和え、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
3. 器に盛り付け、大根おろし、小口切りにした青ネギをのせて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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