【青空レストラン】金ごま団子の作り方。埼玉県日高市の「金ごま」

2022年9月17日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「金ごま団子」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、埼玉県日高市にある香胡園(かごえん)の「金ごま」です。28歳の若き女性名人がたった一人ではじめた金ごま畑で、農薬や肥料を使わずに土と植物の力、自然の恵みで育つ究極の農法育てています。国産自給率わずか0.1%以下という超希少な金ごまは香り高くコク深い！ゴマでおにぎり、団子、冷や汁、サーモンのゴマ焼など、極上ごま料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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金ごま団子の作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４個分）

• 冷やし焼き芋：1本（大きければ1本）
• ひとくちアイス：4個
• 金ごま：適量
• 揚げ油：適量
• ミント（飾り）：適宜

作り方

1. 冷やし焼き芋は皮を剝き、マッシャーでつぶす。
2. マッシュした焼き芋を手のひらの上で薄くのばし、ひとくちアイスをのせて包み、丸く背形成する。
3. 全体に金ごまをまぶしつけ、しっかりとおさえる。
4. 180℃の油でサッと揚げ、あればミントをそえて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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