【青空レストラン】塩焼きそばの作り方。神奈川県秦野市・葉ニンニク

2022年1月29日放送日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、”葉ニンニク”を使った「塩焼きそば」の作り方・レシピをご紹介します。

今回の食材は、神奈川県秦野市のハーリックと呼ばれる品種の『葉ニンニク』です。葉・茎・球根部分すべてが食べることができ、ニンニク並に栄養豊富！レア野菜・葉ニンニクで、ブリ刺身に葉ニンニク「ぬた」&本場四川風の回鍋肉&塩焼きそば&チヂミなど、スタミナ満点フルコース！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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塩焼きそばの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 葉ニンニク：2袋
• 丹沢山麓ハム：300ｇ
• しめじ：1/2パック
• 焼きそば麺：4玉
• 塩：小さじ1
• 粗びきブラックペッパー：適量
• 酒：大さじ3
• サラダ油：適量
• レモン：1/2個

作り方

1. 葉ニンニクは5㎝長さに切り、茎は縦半分に切る。
2. ハムは棒状に切る。しめじはいしづきを切り、ほぐす。
3. 焼きそば麺の袋に穴をあけ、電子レンジで温めておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、ハムを炒める。
5. 葉ニンニクの茎、しめじ、葉ニンニク、焼きそば麺、酒を入れてさらに炒め、麺がほぐれたら葉ニンニクを加える。
6. 塩とブラックペッパーをふって味付けし、全体に絡めれば完成！お皿に盛りつけ、お好みでレモンを搾っていただきます。

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.01.29