【青空レストラン】紀州梅くえ レシピまとめ。和歌山県串本町の究極の養殖クエ。

青空レストラン

2022年1月22日放送「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、で取り上げられた、和歌山県串本町の「紀州梅くえのアレンジレシピ」を一覧にまとめてご紹介します。

今回の食材は、東京都町田市で最新技術で育てられている『夢菜(ゆめさい)』です。玉川大学の敷地内にある「サイテックファーム」で、LEDライトと徹底した水質管理による水耕栽培で育てられています。その特徴は、傷みや変色に強く新鮮さが長持ちすること。さらに、農薬は一切使わずクリーンルームの中で栽培されているので、食べる前に洗う必要がありません。

シャキシャキ感が長く楽しめる未来のレタス夢菜で、しゃぶしゃぶ&ふわふわシューマイ&海鮮味噌炒め&肉巻きフライ&パラパラチャーハン!夢菜のフルコース!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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クエの唐揚げ


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

小麦粉をまぶしたクエに、たっぷりのタマネギが入った特製ネギダレをかけた一品です。(※詳細手順・分量は非公開です。)

料・作り方はこちら↓ 

クエの煮付け


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

クエの身とアラを甘辛い出汁で煮付けた一品です。彩にピーマンを一緒に煮付けます。(※詳細手順・分量は非公開です。)

料・作り方はこちら↓ 

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クエ鍋


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

昆布とクエのアラから出る出汁を、お好みの野菜に吸わせていただく、絶品贅沢鍋です。

料・作り方はこちら↓ 

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事(レシピ・お取り寄せ情報)を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 青山テルマ
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